详情页设计 六月六, 湖州人为什么要吃馄饨?

农历六月初六，湖州俗称“六月六”，民间有晒衣物、给猫狗洗澡等习俗。根据清代的《湖州府志》记载：初六为天贶节，曝书画、衣服、农家则晒蓑衣、褟袴、洗头发、涤梳具、食馄饨、浴猫狗。

又据《湖州风俗志》记载：农历六月六是土地菩萨开银库的晒银日。百姓为了图个吉利也晒衣物，俗称“六月六，晒红晒绿”，读书人这天也晒书籍。因为馄饨的式样像金、银元宝，这天家家吃馄饨，以图包个吉利、图个财气。那么六月六，湖州人为什么要吃馄饨？下面一起来看看吧！

在浙江湖州，对于湖州人来说，农历六月初六是一个特别的日子，在民间被称为天贶节、翻经节、姑姑节。位于江南腹地的湖州地区，历来一直都保留着六月六吃馄饨的传统习俗。据清《湖州府志》记载：“六月六必食馄饨”。

旧时湖州百姓在“六月六”要祭土地神，善男信女和僧尼在这天礼忏，吃素馄饨，以感土地神的恩典。民间传说财神爷在这一天会拿出元宝来晒晒太阳，因馄饨的外形似元宝状，所以每家都会在这一天吃馄饨，图个吉利，故民间有“六月六，买碗馄饨落一落”的说法。

“南方的馄饨北方的饺”，北方人喜食饺子，而南方人却对馄饨情有独钟。馄饨既可作点心，又可作菜肴，是大众最普遍又最受欢迎的小吃。

在江南城乡的大街小巷，到处都是充满烟火气的小吃店，尤其以馄饨出名的众多，几乎每一个江南人心中都会有自己心仪的馄饨。据有关资料，馄饨起源于汉朝，古人认为这是一种密封的包子，没有七窍，在线美工所以称之为“浑沌”，后依据中国造字规则改为“馄饨”。自古以来，湖州就盛行吃馄饨这一饮食传统，蕴含着江南水乡的民风民情。在湖州，“六月六”吃馄饨，被赋予包个吉利、图个财气之说。

馄饨南北皆有，但湖州馄饨却有其独特之处。湖州的馄饨形状酷似元宝，馅料选用夹心肉、笋衣和黑芝麻等，并自行加工具有薄、韧、滑等特点的皮子，厚薄适度，使馄饨煮后不破不散。馄饨煮熟后，白嫩细腻、光润晶莹，被誉为“水晶元宝”和“双羽鸟”。煮熟的馄饨放入提前熬煮好的大骨汤中，还会加入蛋皮丝、紫菜等，吃起来非常鲜美。

另外江南一般农历六月出梅进入伏天，在漫长的雨季里，家里放着的物品，都是潮兮兮的，于是在梅雨季过后，特别是六月初六这一天，就把家中的各种衣物拿出来放在太阳下面晒，有红的、绿的……所以称之为“六月六，晒红绿”。民间还传说这天是财神的晒银日，也是龙王晒鳞的吉日，百姓为图吉利，倾家而晒。本地农家还会在这些天洗刷门窗、农具、蚕具，抹上桐油。

湖州民间将“六月六”视为猫狗的生日。当日，家家烧热水，或将水在日光下晒烫，大人、小孩人人洗澡。有家猫、家狗、猪羊的人家，都要将其下河冲洗，据说可以不长跳蚤和虱子。家养宠物的小伙伴赶紧给爱宠洗个香喷喷的澡吧！